思い切ってあの魚を使ってみました…「瀬戸内●●の煮魚」【LOHAS CLUB】

こんにちは！高松市天神前のLOHAS CLUBです。
今回はマーケットからのお知らせです。

LOHAS CLUBといえば管理栄養士監修の栄養・健康に配慮した冷凍食品ですが、高級素材を使い美味しさを求めた商品群「厳選商品」があるのはご存じでしょうか？

今日の主役はその「厳選商品」、とある煮魚のご紹介。

かつては庶民的、今は希少なお魚

今回の煮魚…「舌平目」を使っております！

舌平目とくれば香川・岡山では「ゲタ」の愛称で呼ばれる魚でもあり、馴染みが深い方もいらっしゃるのではないでしょうか？

昔は庶民的な魚の１つとして親しまれていたものの、現在漁獲量が減ってしまい見かける機会も減ってしまいました。
名前の通り大きなゲタのようなサイズを…となると一層希少なものになります。

しかし、「美味しいものは良い！たくさんの方に食べてほしい！」という想いから、今回煮魚の素材として舌平目を採用することにいたしました。

実は今回の煮付けは当社の調理師のうち、和食料理人によって監修されています！
（表立って言っていないんですが、LOHASの料理人はスゴイ方が多いんです）

料亭で出されるクオリティを冷凍食品に落とし込む…これが結構大変でございまして。
試行錯誤と何回もの試食を経て堂々完成。

広報も試食しましたが、淡白な舌平目の白味に合う味付けです！
自画自賛にはなってしまいますが、冷凍でこれができるのかあ…すごいなと感心。

ぜひ一度お試しいただければと思います。

なお、今回は素材の都合上「小・中・大」の３種類がございます。
店頭では「大」のサイズ感も体感していただけるので、店頭でもご覧ください。