サーモンミキュイ ― 舌の上でとろける極上の火入れ【LOHAS CLUB】
今回ご紹介する「サーモンミキュイ」は、脂質の少ない上質なアトランティックサーモンを選び抜き、その魅力を最大限に引き出すために、丁寧な低温調理で仕上げた特別な一品です。
アトランティックサーモンは、ほどよいコクを持ちながらも軽やかな口あたりが特徴で、後味は驚くほどすっきり。脂がしつこくないため、サーモンの自然な旨みがストレートに感じられます。
このサーモンを、最もおいしく味わっていただくため、私たちは繊細な温度管理を行い、内部がしっとりとしたレア状態を保つ“ミキュイ（半生）”に仕上げました。
ひと口含むと、火が入りすぎないことで保たれた繊維のきめ細かさが舌の上でほどけ、驚くほどなめらかな食感が広がります。
まるで刺身のような瑞々しさと、火入れによる香りと旨味の凝縮感、その両方の “いいところ” を楽しめるのがミキュイの魅力です。
忙しい毎日の中で、ほっと心がほどけるような贅沢な時間をお届けします。
さらに、栄養価も非常に優れており、健康を意識される方にもおすすめです。
たんぱく質：20.5g（しなやかな体作りに欠かせない栄養素）
ビタミンB6：0.59mg（代謝を助け、日々の活力に）
ビタミンB12：3.8㎍（神経の健康や赤血球づくりに大切）
※食品成分表計算値
素材選びから調理の温度管理に至るまで、細部へのこだわりが生んだ一皿を、ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。
サーモンミキュイはLOHAS Marketにて現在販売中です。
オンラインショップでも販売しておりますので、ご興味があればぜひ！