10月の行事食はハロウィンをテーマに、かぼちゃを使用したメニューを提供しました。

【本日のメニュー】
鮭とかぼちゃのクリームシチュー
きのこのマスタード炒め
ブロッコリーとベーコンのサラダ
かぼちゃのババロア

鮭とかぼちゃのクリームシチューは、ペーストにしたかぼちゃをルゥに溶かすことで
鮮やかな黄色に仕上がりました。とても優しいまろやかな味で、患者様にも好評でした。
日に日に冷え込みが厳しくなっていますが、ほっこりと温まる昼食となりました。