“秋の味覚 きのこ”について

健康コラム

2023年10月24日

“秋の味覚　きのこ”

～きのこで腸活をしよう～

今月のテーマは旬の食材「きのこ」についてです。

秋になるとかかせない食材となってくるのがきのこです。
きのこにはビタミンB群、カリウム、食物繊維が豊富に含まれており便秘予防・高血圧予防・動脈硬化抑制など様々な効果があると言われています。
きのこに含まれるビタミンB1は糖質がエネルギーを作る時に必要なビタミンです。
ビタミンB2は皮膚や粘膜、髪の毛などの健康を維持してくれる働きをします。

カリウムは体内で過剰になったナトリウムを汗や尿として体外に排出する役割があるため、きちんと摂取することでむくみが解消されやすくなるため高血圧予防にもなります。
食物繊維には調整作用があり、腸内にある老廃物を排出するだけでなく、腸内の善玉菌のエサとなり、善玉菌が優位になることで腸内環境を良くするなど便秘予防にも効果があります。
きのこは香りが良くクセがないため炊き込みご飯や汁物、炒め物など様々な料理に利用できます。低カロリーのため、食事にボリュームが欲しい方や、カロリーを抑えたい方にもおすすめです。
きのこを料理にプラスすると食物繊維がしいたけ１枚の場合、0.5ｇ、えりんぎ1/2本で0.7ｇアップします。

この秋は食卓にきのこを積極的に取り入れましょう。

一般財団法人三宅医学研究所

健康コラム

“秋の味覚　きのこ”

お知らせ一覧

空き状況を更新しました

5月土曜日外来のお知らせ

2024年度の胃部内視鏡検査のご予約について

令和６年度入職式の動画を公開しました

“管理栄養士”について

整形外科　代診のお知らせ

言語聴覚療法の介入による舌圧変化について

栄養とリハビリテーション

空き状況を更新しました

入院患者様へのご面会について

４月土曜日外来のお知らせ

腰痛体操のご紹介

卒園式の動画をUPしました

2024年度の胃部内視鏡検査のご予約について

"いちご"について

ひな祭り集会の動画をUPしました。

空き状況を更新しました

3月土曜日外来のお知らせ

入院患者様へのご面会について

座って行う体操動画を公開しました

“貝”について

入院患者様　面会について

2024年度の胃部内視鏡検査の案内について

節分集会の動画をUPしました。

錠剤分包機を新しいものに入れ替えました

空き状況を更新しました

入院患者様　面会中止のお知らせ

2月土曜日外来のお知らせ

リハビリ物品の収納棚をDIYで作成しました

お正月あそびの動画をUPしました。

一般財団法人三宅医学研究所

健康コラム

“秋の味覚 きのこ”

お知らせ一覧

一般財団法人 三宅医学研究所

“秋の味覚　きのこ”

一般財団法人三宅医学研究所